いつも優しくしてくれるムスリムのお友達。
バターや一般的な市販のチョコはほとんど食べられません。
彼女にも食べられるクッキーを少し前から考えていました。
自分のおやつ用に作っている基本のソフトクッキーからアレンジ。
1度目はなんだか微妙で、味はおいしかったけど、クッキーというよりスコーンのようなものが出来ました。焼き過ぎたのか...
2度目は成功したけど見た目が微妙。分量の問題か...
バレンタインの今日はうまく出来ました。冷めてもソフトでカントリーマアムみたい。
これにチョコをゴロゴロ入れたらもっと美味しくなりそう。
小麦粉、お砂糖、ベイキングパウダー、オリーブオイル、卵、純ココアのみ！
計量もスプーンで、作るのもボール1個でできちゃうから片付けも簡単でした♪
とっても喜んでもらえて私も嬉しかった☆
でも今朝気づいたのが、カステラだったらそのままのレシピで作ってあげられたかも。。。
また次の機会に♪
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